Referenzen: Ernährung

Themen:

Veränderungen der globalen Ernährungsgewohnheiten; Studie und Anhörung - Deutscher Bundestag, i.A. Büro für Technikfolgen-Abschätzung beim Deutschen Bundestag (TAB) im Rahmen des TA-Projekts „Welchen Beitrag kann die Forschung zur Lösung des Welternährungsproblems leisten?“, Berlin 2009-2010
Zielgruppengerechte Risikokommunikation zum Thema Nahrungsergänzungsmittel, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin 2008-2010
Partizipative Entwicklung von Adipositaspräventionskonzepten für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche - Strategien zur Stärkung der gesundheitsbezogenen Ressourcen, Ernährungs- und Bewegungsverantwortung aus Zielgruppenperspektive unter Berücksichtigung systemischer Implikationen Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF), Bonn 2009-2012
Konzeption und Durchführung: Internationale Konferenz Politik gegen Hunger – Das Recht auf Nahrung ist ein Menschenrecht; i.A. des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Berlin in Kooperation mit FIAN International, Heidelberg 2009

Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation der Jahrestagung zum 30-jährigen Bestehen: „Neue Konzepte der Ernährungs- und Konsumforschung - der Beitrag inter- und transdisziplinärer Ansätze zu einer nachhaltigen Ernährung“ am 11./12. Oktober 2007 in Köln für die Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten e.V. (AGEV), Freising 2007
Consumer Business Growth through Sustainability, Studie und empirische Erhebung zu Nachhaltigkeitskonzepten und CSR-Kommunikation der deutschen Lebensmittelwirtschaft, RCG Research Consultants, Zürich / Kraft Foods Inc. Chicago, 2007
Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation der Konferenz: "Tierschutz - Verbesserung durch Kennzeichnung?" in Brüssel am 28.03.2007, Veranstaltung im Rahmen der deutschen EU-Präsidentschaft für das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Berlin
Ernährungskommunikation und Öffentlichkeit: Wissensmanagement und politische Steuerung Projektmodul im Forschungsvorhaben: Ernährungswende – Transformation sozial-ökologischer Forschung im Spannungsfeld „Umwelt-Ernährung-Gesundheit; Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF), Bonn 2002 - 2005
Das Buch zum Projekt: Ernährungswende - Eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft (Flyer zum Buch)
Pilotprojekt „Marketingkampagne für Bioläden und Biosupermärkte"; Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), Bonn 2004
Biomarkt aktuell - Artikelserie in Kölner Stadt Anzeiger und Kölnische Rundschau zum ökologischen Landbau und Produkten in der Kölner Region, 2004
Kinderernährung, vollständig überarbeitete Neuausgabe; Verlag Kiepenheuer & Witsch, Köln, 3. Auflage 2002
BSE und die Folgen - Studie und Buch; Verlag Die Werkstatt, Göttingen, 2001
Neue Chemie in Lebensmitteln; Zweitausendeins Verlag, Frankfurt/Main, 52. aktualisierte Auflage 1998
Novel Food - Situationsanalyse und Perspektiven der Kennzeichnung sowie Auswirkungen auf den Markt und die Verbraucher; Kommentargutachten; Büro für Technikfolgenabschätzung des Deutschen Bundestages (TAB), Bonn, 1997
Parlamentsbericht zur Änderung der EU-Zusatzstoffrichtlinie, Mitglied des EP, Brüssel, 1997
Tagungsreihe „Neubewertung der Lebensmittelqualität“, einschließlich Tagungsreader; BUNTSTIFT - Förderation der grünnahen Landesstiftungen und Bildungswerke e. V., Göttingen, 1992 - 1997