Projekte und Veröffentlichungen von Regine Rehaag

Aktuelle Projekte

• Partizipative Entwicklung von Adipositaspräventionskonzepten für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche - Strategien zur Stärkung der gesundheitsbezogenen Ressourcen, Ernährungs- und Bewegungsverantwortung aus Zielgruppenperspektive unter Berücksichtigung systemischer Implikationen (BMBF) 2009 - 2012
• Zielgruppengerechte Risikokommunikation zum Thema Nahrungsergänzungsmittel, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) 2008-2010
• Veränderungen der globalen Ernährungsgewohnheiten. Studie im Rahmen des TA-Projekts »Welchen Beitrag kann die Forschung zur Lösung des Welternährungsproblems leisten?» Büro für Technikfolgen-Abschätzung  beim Deutschen Bundestag (TAB) 2009/2010
• Fallstudie: Auswirkungen des Einsatzes transgenen Saatguts auf die wirtschaftlichen, gesellschaftlichen und politischen Strukturen in Brasilien. Politikberatungsgutachten im Rahmen des TA-Projekts „Transgenes Saatgut in Entwicklungsländern“, Büro für Technikfolgen-Abschätzung (TAB) 2006 - 2009
• Abgehängt und allein gelassen? - Herausforderung Ernährungsarmut, Wissenschaftliche Leitung der 30. Wissenschaftlichen Jahrestagung Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten (AGEV) in Bonn, 25./26. November 2008
• Wege zu einer nachhaltigen Ernährungspraxis - Neue Konzepte der inter- und transdisziplinären Ernährungs- und Konsumforschung, Wissenschaftliche Leitung der 29. Wissenschaftlichen Jahrestagung der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten (AGEV e.V.), 11./12. Oktober 2007 in Köln
• Consumer Business Growth through Sustainability, Studie und empirische Erhebung zu Nachhaltigkeitskonzepten und CSR-Kommunikation der deutschen Lebensmittelwirtschaft, (RCG Research Consultants, Zürich / Kraft Foods Inc. Chicago) 2007
• Ernährung und Öffentlichkeit: Wissensmanagement und politische Steuerung
  Projektleitung des Forschungsmoduls im Rahmen des Verbundprojektes „Ernährungswende Strategien für sozial-ökologische Transformationen im gesellschaftlichen Handlungsfeld Umwelt - Ernährung - Gesundheit“ BMBF
• Evalunet: Evaluationsnetzwerk für transdisziplinäre Forschung
  Vorhaben der Ökoforum Institute, BMBF
• Nutzbarmachung der Rohstoffpotentiale des Niembaums in Cuba
  mit ANAP Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (nationaler Kleinbauernverband Kuba) und SODEPAZ Spanien EU-Kommission, Generaldirektion für Entwicklung, DG VIII, B2, 2001 - 2006

Veröffentlichungen

• Familial and societal causes of juvenile obesity - a qualitative model on obesity development and prevention in socially disadvantaged children and adolescents. In: Journal of Public Health; Schwerpunktheft „Verhaltensbezogene und strukturelle präventive Ansätze unter besonderer Berücksichtigung sozial benachteiligter Kinder und Jugendlicher, 2 2012, eingereicht 21.7.2010, angenommen 15.11.2011 (mit Dr. Weimer-Jehle und Jürgen Deuschle) The final publication will be available at www.springerlink.com
• Waskow, Frank & Rehaag, Regine (2011): Globaler Ernährungswandel zwischen Hunger und Übergewicht. In: Meier-Ploeger, Angelika; Hirschfelder, Gunther & Schönberger, Gesa U. (eds): Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen. Über den Essalltag in Gegenwart und Zukunft. VS-Verlag, p. 143-165
• Stigmaerleben und Strategien des Stigma-Managements bei sozial-benachteiligten, übergewichtigen Jugendlichen. In: Gesundheit Berlin-Brandenburg (Hrsg.): Dokumentation 16. bundesweiter Kongress Armut und Gesundheit, 2011
• Globaler Ernährungswandel zwischen Hunger und Übergewicht; In: Ploeger, A.; Hirschfelder, G. und Schönberger, G. (Hg.): Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen. VS-Verlag 2011
• Ernährung im Wandel?! Essverhalten und Risiken.; in: „Gesund jung?! Herausforderung für die Prävention und Gesundheitsförderung bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen“

  Reihe: Weißbuch Prävention, Band 2010/11, Springer Verlag, Heidelberg,

  ISBN: 978-3-642-16709-6 S. 95-110
• Die Tafel – ein Angebot zur Ernährungssicherung. In: Abgehängt und allein gelassen? Herausforderung Ernährungsarmut. Tagungsband zur 30. Jahrestagung der AGEV in Kooperation mit dem aid infodienst, S. 116-124 2010
• Auswirkungen des Einsatzes transgenen Saatguts auf die wirtschaftlichen, gesellschaftlichen und politischen Strukturen in Brasilien. Fallstudie im Rahmen des TA-Projekts „Transgenes Saatgut in Entwicklungsländern“ im Auftrag des Deutschen Bundestags, Büro für Technikfolgen-Abschätzung beim Deutschen Bundestag (TAB) 2009
• Wege zu einer nachhaltigen Ernährungspraxis - Neue Konzepte der inter- und transdisziplinären Ernährungs- und Konsumforschung, Tagungsband zur 29. Wissenschaftlichen Jahrestagung der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten (AGEV e.V.), 11./12. Oktober 2007 in Köln
• Die Weichen sind gestellt - Brasilien ist auf dem Weg in die transgene Landwirtschaft In: Gabbert, K. et al. (Hrsg.): Jahrbuch Lateinamerika 31. Rohstoffboom mit Risiken Analysen und Berichte. Westfälisches Dampfboot 10 / 2007, S. 24,90 €, ISBN: 9783896916709, S. 115-126
• Was lernen wir aus der BSE-Krise? Zur Gestaltung nachhaltigkeitsorientierter Ernährungsdiskurse;In Nölting, B., Schäfer, M. (Hrsg.) „Vom Acker auf den Teller. Impulse der Agrar- und Ernährungsforschung für eine nachhaltige Entwicklung ", Oekom Verlag, S. 119 - 128
• Skandal oder Kontinuität? Anforderungen an eine öffentliche Ernährungskommunikation Discussion Papers SP I 2006-306, Veröffentlichungsreihe der Forschungsgruppe Public Health, WZB Berlin (Eva Barlösius, Regine Rehaag eds.)
• Ernährungswende. Eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft 190 Seiten, Oekom Verlag 2006, Herausgeberinnen U. Eberle, D. Hayn, R. Rehaag, U. Simshäuser
• KonsumentInnenperspektive. Ein integrativer Forschungsansatz für sozial-ökologische Ernährungsforschung Ernährungswende Diskussionspapier Nr. 8, 51 Seiten, September 2005 (D. Hayn, U. Eberle, R. Rehaag, G. Scholl, U. Simshäuser)
• Vorsorge im Handlungsfeld Umwelt-Ernährung-Gesundheit. Anforderungen an sozial-ökologische Vorsorge für eine Ernährungswende Ernährungswende Diskussionspapier Nr. 12, 78 Seiten, August 2005 (U. Eberle, D. Hayn, R. Rehaag, U. Simshäuser, I. Stieß, F. Waskow)
• Der BSE-Diskurs als Beispiel öffentlicher Ernährungskommunikation Ernährungswende Diskussionspapier Nr. 10, 153 Seiten, Juli 2005 (R. Rehaag, F. Waskow)
• Quality Criteria of Transdisciplinary Research A Guide for the Formative Evaluation of Research Projects. ISOE-Studientexte, No 13 / English Version, Frankfurt am Main (Bergmann, M.; Brohmann, B.; Hoffmann, E.; Loibl, C. Rehaag, R.; Schramm, E.; Voß, J.).
• Qualitätskriterien transdisziplinärer Forschung. Ein Leitfaden für die formative Evaluation von Forschungsprojekten ISOE-Studientexte, Nr. 13, 76 Seiten, Frankfurt am Main, 2005 (M. Bergmann, B. Brohmann, E. Hoffmann, C. Loibl, R. Rehaag, E. Schramm, J. Voß)
• Nachhaltige Ernährung. Ziele, Problemlagen und Handlungsbedarf im gesellschaftlichen Handlungsfeld Umwelt-Ernährung-Gesundheit Ernährungswende Diskussionspapier Nr. 4, 48 Seiten, Juni 2005 (U. Eberle, U.R. Fritsche, D. Hayn, R. Rehaag, U. Simshäuser, I. Stieß)
• Ernährungspolitik nach der BSE-Krise. Ein Politikfeld in Transformation Ernährungswende Diskussionspapier 6, 41 Seiten (F. Waskow, R. Rehaag)
• Beschreibung der Dynamiken eines gesellschaftlichen Handlungsfeldes Ernährungswende Diskussionspapier 1, 72 Seiten (U. Eberle, C. Empacher, D. Hayn, R. Rehaag, U. Simshäuser, F. Waskow)

Aufsätze in Zeitschriften

• Projekt Schulverpflegung. JugendhilfeReport 3/2006, S. 21 - 24
• Schulverpflegung aktiv gestalten – Aufruf zur Beteiligung an einem Pilotprojekt.   Jugendhilfe & Schule inform 02/06, Landschaftsverband Rheinland – Landesjugendamt, Köln S. 20 – 22
• Verständigung über eine zukunftsfähige Gestaltung unseres Ernährungsalltags. Ökologisches Wirtschaften 1/2005 Schwerpunkt Forschung für eine Ernährungswende, S. 15 - 16, Berlin (R. Rehaag)
• Ernährungswende –Transformationen für eine nachhaltige Ernährung; Jahresbericht 2003/2004 KATALYSE Institut, S. 8 - 10, Köln
• EVALUNET "Evaluationsnetzwerk für transdisziplinäre Forschung“, Jahresbericht 2003/2004 KATALYSE Institut, S. 11 – 12
• Nachhaltige Schweinezucht im Nord-Süd-Dialog Jahresbericht 2003/2004 KATALYSE Institut, S. 31 - 32, Köln
• Kooperation mit dem Forschungsinstitut für Pflanzengesundheit Havanna Jahresbericht 2003/2004 KATALYSE Institut, S. 33 - 34, Köln
• Niembaumnutzung in Cuba Jahresbericht 2003/2004 KATALYSE Institut, S. 35 - 36, Köln
• Zur Emanzipation der Ernährungspolitik. Die BSE-Krise als Chance für eine Wende Öko-Mitteilungen 4/2004, Seite S. 16 - 18, Freiburg (F. Waskow, R. Rehaag)
• Ernährungsarmut im sozialpolitischen Strukturwandel. Das Stiefkind im Verbraucherschutz. Ökologisches Wirtschaften 3-4/2003, Themenschwerpunkt Geteilte Verantwortung für den Verbraucherschutz, Berlin (E. Barlösius, R. Rehaag, F. Waskow)
• BSE - jetzt noch? In: Jutta Allmendinger (Hrsg.): Entstaatlichung und soziale Schönheit. Verhandlungen des 31. Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Soziologie in Leipzig 2003, Teil 2, Opladen, Leske & Budrich (E. Barlösius, R. Rehaag)
• Orçamento participativo – in Porto Alegre können BürgerInnen den Stadt-Haushalt mitgestalten. KATALYSE Nachrichten 33, S. 1 – 9, 01/01.
• OP - Die Gaúchos bestimmen selbst. Wie die BürgerInnen von Porto Alegre über die Verwendung öffentlicher Gelder entscheiden, Zeitschrift der Informationsstelle Lateinamerika, ila 239, Ausgabe Alternative Kommunalpolitik, Oktober 2000, Bonn, S. 24 – 30
• Pestizid- Anwenderschutz in Entwicklungsländern. KATALYSE Nachrichten 27 4/97, S. 9 - 11