Ausgewählte Zeitschriftenaufsätze
Ehlen S, Henning L, Rehaag R, Dreiskämper D (2023): Kindergesundheit in sozioökonomisch benachteiligten Stadtquartieren – eine Strukturgleichungsmodellierung. In: Präv Gesundheitsf 18(4), S 576 – 588. DOI: 10.1007/s11553-022-00992-8.
Ehlen S, Rehaag R, Fitschen J, Okan O, Pinheiro P, Bauer U (2022): Gesundheitsförderung und Prävention bei vulnerablen Kindern und Jugendlichen in Kitas und Schulen – Ansätze zur Erhöhung der Reichweite. In: Präv Gesundheitsf. 17(2), S 215 – 223 DOI: 10.1007/s11553-021-00850-z.
Ehlen S, Henning L, Rehaag R, Dreiskämper D (2021): Soziale Determinanten der Kenntnis und Inanspruchnahme kommunaler Gesundheitsförderung und Prävention für Kinder. In: Forum Kinder- und Jugendsport 2: S 27 – 40. DOI: https://doi.org/10.1007/s43594-021-00037-6.
Rehaag R, Waskow F (2021): Ernährungswandel zwischen Hunger und Übergewicht. Vereinte Nationen 69(3 Blick über den Tellerrand): S 112 – 117. Berliner Wissenschaftsverlag. DOI: 10.35998/vn-2021-0013.
Rehaag R, Ehlen S (2018): Ernährung als Ressource der vernetzten kommunalen Gesundheitsförderung für Kinder – Wahrnehmung durch Eltern und Experten (Nutrition as a resource for networked community based health promotion for children – perspectives of parents and experts). Bundesgesundheitsblatt – Gesundheitsforschung – Gesundheitsschutz 61(10): S 1242 – 1251. DOI: 10.1007/s00103-018-2810-3.
Ehlen S, Rehaag R (2018): Analyse integrierter Gesamtansätze kommunaler Gesundheitsförderung für Kinder: Gesundheitschancen in benachteiligten Stadtquartieren im Ruhrgebiet (Analysis of comprehensive community-based health promotion approaches for children: Health prospects in disadvantaged neighborhoods in Germany’s Ruhr area). Bundesgesundheitsblatt – Gesundheitsforschung – Gesundheitsschutz 61 (10): S 1260 – 1269. DOI: 10.1007/s00103-018-2809-9.
Ehlen S, Dreiskämper D, Utesch T, Rehaag R (2018): Integrierte Gesamtansätze kommunaler Gesundheitsförderung für Kinder. Untersuchungsdesign und interdisziplinäre Methodenintegration des Forschungsverbunds „Gesund Aufwachsen“. (Integrated and comprehensive approaches to community health promotion for children. Study design and interdisciplinary integration of methods by the research consortium “Growing up healthy”) Präv Gesundheitsf 13 (3): S 254 – 260. DOI: 10.1007/s11553-018-0640-7.
Weimer-Jehle W, Deuschle J, Rehaag R (2012): Familial and societal causes of juvenile obesity—a qualitative model on obesity development and prevention in socially disadvantaged children and adolescents. J Public Health 20 (2): S 111 – 124. DOI: 10.1007/s10389-011-0473-8.
Rehaag R, Uslucan H-H, Aydin-Canpolat G (2012): Kulinarische Praxen als Medium der Identitätsdarstellung deutscher und türkischer Jugendlicher. Gender: Zeitschrift für Geschlecht, Kultur und Gesellschaft 4 (2 Schwerpunktheft ‚Ernährung und Geschlecht‘): S 28 – 47
Ausgewählte Buchpublikationen (Monografien und Sammelwerke)
Rehaag R (Herausgeberin) (2026): ‚Wertschätzung von Lebensmitteln‘ – Perspektiven für nachhaltiges Ernährungshandeln. Heidelberg: SPRINGER NATURE. Buchreihe SDG – Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit.
Ehlen S, Rehaag R (2021):Gesundheitsförderung und Prävention bei vulnerablen Zielgruppen in Kitas und Schulen. Strategien zur Erhöhung der Reichweite. Handlungsempfehlungen für die Praxis. Hrsg.: GKV-Spitzenverband, Berlin.
Ehlen S, Rehaag R (2020): Gesundheitsförderung und Prävention bei vulnerablen Zielgruppen in Kitas und Schulen. Strategien zur Erhöhung der Reichweite – Ein Scoping Review. Ergebnisbericht. Hrsg.: GKV-Spitzenverband. Berlin. DOI: 10.17623/GKV-BfG-EB-GPvZKS-2021. Siehe auch: https://www.gkv-buendnis.de/media/pdf/publikationen/Bericht_Erreichbarkeit_Kita_Schule.pdf.
Barlösius E, Rehaag R (Hrsg.) (2006): Skandal oder Kontinuität. Anforderungen an eine öffentliche Ernährungskommunikation. Berlin: WZB (Discussion Papers SP I, Veröffentlichungsreihe der Forschungsgruppe Public Health, 2006-306) ISSN 1860-8884.
EberleU, Hayn D, Rehaag R, Simshäuser U (2006): Ernährungswende – eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft. München: Oekom-Verl. ISBN 9783865810083.
Ausgewählte Beiträge in Sammelwerken
Waskow F, Rehaag R (2011): Globaler Ernährungswandel zwischen Hunger und Übergewicht. In: Angelika Ploeger, Gunther Hirschfelder & Gesa U. Schönberger (Hrsg.): Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen. Über den Essalltag in Gegenwart und Zukunft, Wiesbaden: VS-Verlag für Sozialwissenschaften, 2011: S 143 – 165, ISBN 978-3-531-17643-7 (Print) 978-3-531-93268-2
Rehaag R, Waskow F, Sprenger U (2011): Veränderungen der globalen Ernährungsgewohnheiten. In: Dusseldorp M, Sauter A (Hrsg.) Forschung zur Lösung des Welternährungsproblems – Ansatzpunkte, Strategien, Umsetzung. Berlin: Büro für Technikfolgen-Abschätzung beim Deutschen Bundestag (TAB) (TAB-Arbeitsbericht, 142), S 95 – 101, DOI: 10.5445/IR/310083606
Rehaag R, Tils G, Waskow F (2011): Die Rolle von Ernährung und Bewegung. In: KKH-Allianz (Hrsg.) Gesund und jung?! Herausforderung für die Prävention und Gesundheitsförderung bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen, 1. Aufl. Springer Medizin, Berlin, S 95 – 124. DOI: 10.1007/978-3-642-16710-2_5, Print ISBN 978-3-642-16709-6, Online ISBN 978-3-642-16710-2.
Rehaag R, Bruse M (2007): Was lernen wir aus der BSE-Krise? Zur Gestaltung nachhaltigkeitsorientierter Ernährungsdiskurse. In: Nölting B, Schäfer M (Hrsg.) Vom Acker auf den Teller. Impulse der Agrar- und Ernährungsforschung für eine nachhaltige Entwicklung. München: Oekom-Verl, ISBN 978-3-86581-032-8, S 115 – 126.
Ausgewählte Beiträge in Tagungsbänden
Rehaag R, Waskow F (2015): Globaler Ernährungswandel zwischen Hunger und Übergewicht – ein ‚Update‘. In: Lessenich S (Hrsg.) Routinen der Krise – Krise der Routinen. Verhandlungen des 37. Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Soziologie in Trier 2014. Deutsche Gesellschaft für Soziologie. S 410 – 428
Rehaag R (2010): Die Tafel. Ein Angebot zur Ernährungssicherung. In: Zovko E, Fenner A (Hrsg.) Abgehängt und allein gelassen? Herausforderung Ernährungsarmut. Tagungsband zur 30. Jahrestagung der AGEV in Kooperation mit dem aid infodienst. Bonn: aid (Aid-Spezial 3976), S 116 – 124, ISBN 9783830808770.
Rehaag R, Barlösius E (2003): BSE – jetzt noch? In: Allmendinger J (Hrsg.) Entstaatlichung und soziale Schönheit. Verhandlungen des 31. Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Soziologie in Leipzig 2002, Opladen: Leske + Budrich, S 1152 – 1154, ISBN 381004038X
Projektveröffentlichungen
Rehaag R, Waskow F (2005): Der BSE-Diskurs als Beispiel öffentlicher Ernährungskommunikation. Köln: KATALYSE Institut (Ernährungswende Diskussionspapier, Nr. 10). DOI: 10.13140/RG.2.2.14470.50249.
Waskow F, Rehaag R (2004): Ernährungspolitik nach der BSE-Krise – ein Politikfeld in Transformation. Köln: KATALYSE Institut (Ernährungswende Diskussionspapier, Nr. 6), DOI: 10.13140/RG.2.2.18245.37600.